传统凤型大曲相关硕士博士期刊学术论文

采用顶空固相微萃取-气质联用（HS-SPME-GC-MS）技术,对传统凤型大曲中的挥发性风味物质进行检测。结果显示,从大曲入房开始的整个制曲......