低温凝胶化相关硕士博士期刊学术论文

<正> 6 添加大豆蛋白的肉制品和纯大豆蛋白仿肉制品大豆蛋白在肉制品中的应用,通常可分为两种情况,其一是作为添加剂添加在肉制品......