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右旋糖酐蔗糖酶与右旋糖酐酶的协同催化是一个涉及生物多糖合成与降解的生化过程，本文采用重组大肠杆菌右旋糖酐蔗糖酶与真菌来源的......
右旋糖酐酶（Dextranase,E.C.3.2.1.11）是一种专一性催化断裂右旋糖酐中的α-1,6糖苷键的水解酶,催化产物包括异麦芽糖、低聚异麦芽糖......
