低醇饮料相关论文
紫山药(Dioscorea alata L.),又称“紫人参”,具有很高的营养价值。不仅含有淀粉、蛋白质、氨基酸以及微量元素等营养成分,还含有......
本研究主要关注包括纤维素酶添加量、酵母菌接种量、发酵温度与发酵时间等参数对以玉米芯为原料,采用纤维素酶和酵母菌同步糖化发......
以玉米芯为原料,利用纤维素酶对其降解生成还原糖,酵母菌利用玉米芯降解物发酵生产低醇饮料。采用正交试验,通过检测降解物中还原......
【目的】研究草莓低醇饮料生产工艺并优化其参数,为我国草莓深加工产品的开发及草莓产业化发展提供理论依据。【方法】以速冻草莓......
本文提出在硫磷混酸介质中，于８０℃，２５ｍｉｎ内重铬酸钾定量氧化乙醇，以Ｎ一本基邻氨基苯甲酸为指示剂，用硫酸亚铁铵滴定过量重铬酸钾，间接测定低酸饮......
以紫山药为原料,研究发酵条件对紫山药饮料酒精度及感官品质的影响;通过响应面实验优化紫山药低醇饮料的发酵工艺条件,确定紫山药......
为提高菊芋低醇饮料的质量,研究了酵母发酵菊芋低醇饮料工艺条件。单因素试验结果表明,发酵菌种、发酵温度、发酵时间、蔗糖添加量......
