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膳食暴露评估是农药残留风险评估关键步骤之一。以膳食摄入总量为依据开展农产品中农药残留风险评估是其不确定性的主要来源。膳食......
腰果及其制品具有丰富的营养价值,同时也是八大食物过敏原中树坚果中的主要过敏原。随着腰果营养价值的发现,腰果及相关加工食品越......
蔬果中的农药残留一直是人们最为关注的食品安全问题。运用体外模拟法从生物可给性方面评估食物中农药残留的膳食暴露风险已逐渐成......