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三种野生江河鱼类的含肉率及营养成分的比较

本文分析了黄颡鱼、斑蠖和光倒刺鲃肌肉的含肉率及营养成分,结果表明:三种鱼的含肉率均较高,营养成分亦颇为丰富,其中以黄颡鱼尤甚......

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黄颡鱼斑Hu 光倒刺BA 含肉率营养成分野生江河鱼类

三种野生江河鱼类肌肉中矿物元素的组成分析

用常规方法对斑、黄颡鱼和光倒刺肌肉中矿物元素的组成进行了分析，结果表明：三种鱼均含有丰富的矿物元素，但含量的高低有所差异，以黄 ......

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黄颡鱼光倒刺BA 斑HU 矿物元素肌肉成分分析营养价值

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