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全乳软质鲜奶酪相关论文
全乳软质鲜奶酪加工工艺研究
本文采用L(4)正交试验,以GDL添加量、添加温度、保温时间和乳固形物浓度为试验因素,对全乳软脂质鲜奶酪品质的影响进行研究,从中先......
会议
全乳软质鲜奶酪
加工
乳固形物浓度
正交试验
五个因素
试验因素
试验结果
品质影响
工艺参数
处理
保温时间
添加量
脂质
温度
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