全豆浆相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

全豆浆相关论文

全豆浆在冰淇淋中的应用研究

传统的冰淇淋是一种营养价值高、口感细腻、风味多变的冷冻型食品,深受消费者欢迎。但是,冰淇淋具有热量高、功能成分(包括天然抗......

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全豆浆冰淇淋高纤低脂

干热预处理制备酶解全豆浆及其稳定性研究

湿热制浆因存在大豆浸泡时间长,豆浆有豆腥味,制浆工艺滤去豆渣的问题,本课题拟开发干热预处理去除豆腥味,酶解提高口感,胶体复配......

学位

全豆浆干热酶解稳定性

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