关键工艺条件相关论文
本实验以番茄辣椒酱为研究对象,以二元二次正交回归法为试验设计方案,以感官评定为指标,AHP为分析手段,研究了黄原胶与白砂糖含量、辣......
以新鲜的牛乳为原料,采用创新的生产工艺,通过一系列的试验,确定了高水分Mozzarella干酪的关键工艺条件,为MozzareUa干酪的工业化生产......