冷冻水饺肉馅相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冷冻水饺肉馅相关论文

冻藏温度对冷冻水饺肉馅品质和微观结构的影响

本文研究了不同冻藏温度对冷冻水饺肉馅品质及微观结构的影响,以揭示冷冻水饺肉馅品质变化的机理。将水饺在-25℃冷冻后分别在-7℃......

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冻藏温度冷冻水饺肉馅品质微观结构

香辛料提取物对冷冻水饺肉馅的抗氧化作用及品质的影响

主要研究丁香和迷迭香两种香辛料的提取物对速冻水饺肉馅在冻藏过程中抗氧化作用及其品质变化的影响。将丁香提取物(0.03%)、迷迭......

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香辛料提取物冷冻水饺肉馅冻藏抗氧化品质

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