冷冻澄清相关论文
以大蒜为原料探究大蒜清汁的加工工艺,并对大蒜的脱臭温度、护色VC用量、果胶酶酶解条件及冷冻澄清进行研究,确定了合理的加工工艺......
采用闽东地区产的刺葡萄和宁夏干枸杞为原料,加入适量的蜂蜜调整糖度,经混合控温发酵,然后冷冻澄清处理,无菌灌装等工艺处理得成品......
报导了余甘原汁的生产工艺及其研究实验。包括软化浸提，冷冻澄清实验。经研究试制的余甘原汁，基本保持了余甘果原有营养成分及独特风......
