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对某企业2013年2、5、8、11月份生产的48批次冻干驴乳粉的6项质量指标进行统计分析,结果表明：季节和气温对驴乳粉的蛋白质、脂肪、......
按国标方法（GB5413．27）检测6份冻干驴乳粉脂肪酸含量和组成。结果表明：驴乳粉平均总脂肪酸（TFA）质量分数为（8471．0±306．7）mg／100g。从驴......
按国标法对冻干驴乳粉中12 种脂肪酸含量进行测定并分别计算其占总脂肪酸的比例,结果表明：亚油酸、油酸和棕榈酸含量居前3 位,分别......
按国标法对冻干驴乳粉中11 种矿物元素含量进行测定,结果表明：驴乳粉含人体必需的常量和微量矿物元素,其中钙819 mg/100g、磷604 mg......
连续12个月跟踪检测采用巴氏杀菌—冷冻干燥法生产的驴乳粉化学成分,其蛋白质、脂肪、乳糖的含量以及亚油酸占总脂肪酸的比率超过......
冻干驴乳粉是利用巴氏杀菌-冷冻干燥工艺生产的纯驴乳制品。采用国标方法检测了冻干驴乳粉的理化和卫生指标,结果显示：冻干驴乳粉平......
