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冰淇淋凝冻机是冰淇淋生产中重要的生产设备，凝冻是冰淇淋混合浆料配制后的关健环节。在对凝冻机的操作过程中发现“冻车”是凝冻机......
在冰淇淋的生产工艺中，凝冻工序是冻淇淋混合原料经杀菌、均质、老化后的关键环节，凝冻机则担负着将混合原料制成冰淇淋这一使命，是必......
０前言凝冻机是生产优质冰淇淋必不可少的设备，其原理虽然简单，但由于操作不当，可能出现很多故障。作者曾前往冷饮厂进行技术服务，调试连......
