凝冻设备相关硕士博士期刊学术论文

凝冻是冰淇淋生产中最重要的工序之一，它是将均质老化后的混合料在冷冻的同时，均匀地混入空气，使体积膨胀，逐渐凝结成固体或半固体的有......