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虾青素包埋递送体系的构建与调控
虾青素为类胡萝卜素族的营养素,其独特的化学结构使其具有抗氧化、抗糖尿病、抗癌等生理活性,但同时也使其具有稳定性差、溶解度低......
学位
虾青素
微胶囊
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DP糊精的应用研究
实验测定了自制DP糊精粉剂的吸湿性和溶解度,结果显示,该产品吸湿性不大而有较好的溶解度.用3种糊精作为壁材对维生素C、茶多酚和......
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DP糊精
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