化学碱法相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

化学碱法相关论文

花青素共价交联大豆蛋白对其表面疏水性及功能性的影响

为了研究在不同共价交联条件(生物酶法和化学碱法)下,花青素对大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)的表面疏水性与功能特性的影......

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大豆分离蛋白花青素生物酶法化学碱法功能 soybean protein isolates(SPI)anthocyaninsenzymic methoda

花青素与大豆分离蛋白的不同共价交联法对蛋白结构的影响

本文主要研究了不同浓度的花青素分别运用生物酶法和化学碱法与大豆分离蛋白(Soy protein isolate,SPI)发生共价相互作用后对蛋白......

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大豆分离蛋白花青素生物酶法化学碱法结构

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