双肌牛相关论文
双肌牛具有屠宰率高、瘦肉率高、优质高价肉比例大、肉质较嫩等优点,倍受消费者欢迎.本文概述了双肌牛的特征,双肌性状的遗传机制,......
早在1807年就在牛中发现了双肌现象.由于双肌牛具有瘦肉率高、肉质好的特点 ,因而一直受到人们的青睐.双肌现象在牛中较为普遍[1],......
