发芽豆粉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

发芽豆粉相关论文

纳豆激酶高产菌株筛选及发酵工艺优化研究

纳豆激酶(Nattokinase简称NK)是由纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtils natto)代谢产生的一种丝氨酸蛋白,于1987年由日本学者须见洋行在......

学位

纳豆纳豆激酶纳豆芽孢杆菌血栓疾病纤维蛋白酶培养基优化发芽豆粉

发芽豆粉对面团特性及面条品质的影响研究

大豆的发芽处理可提高其营养特性,与小麦粉混合后可强化小麦粉营养。本文考察了未发芽和发芽豆粉对面团流变学特性及面条品质的影......

期刊

发芽豆粉流变学特性面条

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