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发酵酸鱼相关论文
发酵酸鱼贮藏过程中品质变化及控制研究
发酵酸鱼是我国传统发酵水产食品的典型代表之一,具有浓郁的酸香风味和丰富的营养价值,市场开发潜力巨大。目前国内外针对发酵酸鱼......
学位
发酵酸鱼
贮藏品质
热处理
辐照
水分迁移
致病弧菌宽谱噬菌体的分离鉴定、生物特性和应用研究
致病弧菌是可引起人和水生生物共患病的一类病原性弧菌。弧菌的防治一般采用抗生素或化学制剂等,但随着耐药性菌株的出现,防控变得......
学位
弧菌
噬菌体
裂解谱
全基因组测序
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生物膜
发酵酸鱼
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