发酵食品的方法相关硕士博士期刊学术论文

我国是大豆的主产地，从古至今大豆食品的种类在不断更新繁衍，其中以酱油、豆酱、豆豉和腐乳为主。大豆本身具有十分丰富的营养成分，尤......