呈味模式相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

呈味模式相关论文

茶树紫色芽叶的呈味特征及降低苦涩味的研究

茶树群体品种常见的紫色芽叶所制成的绿茶苦涩味明显。分离测定了茶树紫色芽叶主要苦涩味特征成分,用苦涩味阈值和苦涩味指数定量......

期刊

茶树紫色芽叶呈味模式花青素精细化利用

蒙顶山名优绿茶滋味与成分的关联性及呈味模式研究

茶叶品质评价是茶学研究的一个重要领域,目前,主要采用茶叶感官审评(评语、评分)与化学评价(成分测定)相结合的手段来开展茶叶品质......

学位

蒙顶山名优绿茶滋味品质滋味成分关联性呈味模式

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