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味觉实验相关论文
食品感官分析标度域——基于味觉行为的实验及理论研究
标度域是感官分析中的重要环节。实验以大学生群体(N=595)为基本研究对象,测定浓度-差别空间、浓度-喜好空间的大量数据,结合不同......
学位
食品感官
味觉实验
差别阈值
标度域
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