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生香活性干酵母在老白干香型白酒中的应用
将生香活性干酵母用于丢糟生产固体香醅,用于老白干香型白酒生产。结果表明,固体香醅乙酸乙酯平均含量为392.27mg/100mL,比正常生产酒醅......
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生香活性干酵母
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固体香醅
Laobaigan liquor
aroma-producing active dry yeast
distill
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