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固脂相关论文

猪油OPO富集与猪油分提组分物性研究

本试验利用干法分提、溶剂法分提和干法偶联溶剂法分提3种工艺来对猪油进行改性,对比了3种不同工艺条件下的分提液脂的1,3-2油酸-2......

期刊

猪油分提液脂固脂 OPO

猪油干法分提及起酥油的制备

猪油是一种丰富的动物脂肪资源,因其特殊的香味,深受到消费者的亲睐。不同来源的猪油其酪化性和氧化稳定性均有差别。猪油可通过氢......

学位

SFC 干法分提固脂起酥油相容性焙烤

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