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块麦曲相关论文
黄酒机械制曲的应用研究
文中简介了传统麦曲的特色和作用,并重点对采用机械装置替代传统踏曲工艺生产麦曲的工艺进行了应用研究。经实际应用证明,黄酒机械......
期刊
机械制曲
块麦曲
优势
mechanical koji making block koji advantage
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