堆积糟醅相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

堆积糟醅相关论文

北方大曲酱香酒云门陈酿高温堆积发酵工艺探讨

随着大曲酱香白酒生产轮次的增加,含水量逐步增大,堆积糟醅疏松性差,采用堆积底部铺垫稻皮20cm以上,外接不锈钢通风管的方法,适当......

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酱香型白酒堆积糟醅发酵工艺产量质量

酱香型白酒高温堆积糟醅中耐高温酵母的筛选及鉴定

从堆积发酵糟醅中分离得到1株耐高温型产香酵母菌Y3。对Y3株菌进行形态学、生理生化鉴定试验和分子鉴定试验，初步确定Y3为毕赤酵母......

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白酒堆积糟醅酵母菌产香耐高温鉴定

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