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目的研究源于蜗牛的壳聚糖水解酶的纯化方法，得到壳聚糖水解酶的纯品，从而为氨基酸序列分析、基因克隆及工业菌制备奠定前期基础。方......
[目的]确定一种源于蜗牛的壳聚糖水解酶的性质。[方法]PAHBAH法测定酶活性,电泳法测定分子量,Lin-eweare-Burk双倒数做图法测定酶......
