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报道了以饲料大麦为原料、脱脂玉米粉为辅料,酶法生产75%高浓度啤酒酿造用大麦糖浆及其应用于啤酒酿造试验的研究结果.研究表明,以......
本研究采用酶膜反应器对新型普鲁兰酶和葡萄糖淀粉酶的复合糖化酶进行固定化研究,以期达到解决传统的双酶法生产淀粉糖工艺中存在......
介绍了糖化过程中,用葡萄糖淀粉酶协同脱支酶,以及使用添加脱支酶的复合糖化酶,生产高纯度,高转化率的葡萄糖,使糖化成本降低,效益......
