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大米曲奇饼干相关论文
干热稳定化米糠对大米曲奇饼干品质特性的影响
探究干热稳定化米糠对大米曲奇饼干品质的影响,寻找米糠干热稳定化处理的最佳条件和在大米曲奇饼干中的最佳添加量,并将稳定化米糠......
期刊
米糠稳定化
干热处理
过氧化物酶
残余酶活力
大米曲奇饼干
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