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大豆蛋白-亲水胶体胶混合物相关论文

大豆蛋白-亲水胶体混合凝胶的强度和相行为

用小形变振荡流变仪测定了大豆蛋白-亲水胶体胶混合物的胶凝性能.通过聚合物"混合定律"对实验数据进行分析,结果表明,随着组分质量......

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大豆蛋白-亲水胶体胶混合物胶凝性能强度相行为混合定律贮藏模量 soybean soy protein gums polysaccharides gel

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