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干制乳制品相关论文

内蒙古发酵乳制品微生物多样性与短链脂肪酸和游离氨基酸的相关性

为研究我国内蒙古特色干制发酵乳制品中微生物物种多样性、游离氨基酸和短链脂肪酸组成的其相关性。该研究通过高通量测序技术对内......

期刊

短链脂肪酸游离氨基酸微生物多样性高通量测序干制乳制品

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