该文研究了微波处理及双酶协同微孔木薯淀粉的制备与机理.采用多种现代分析测试手段,对微波处理木薯淀粉及微孔木薯淀粉的结构特征......

利用微波处理,α-淀粉酶和葡萄糖苷酶协同水解制备微孔木薯淀粉,通过扫描电镜研究微孔木薯淀粉的形貌.采用氮气吸附法测定微孔木薯......

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对微孔木薯淀粉吸附次甲基兰的特性进行了研究,发现微孔淀粉对次甲基兰的吸附遵循 Langmuir 吸附等温方程式,其吸附速率方程为:A=0......