扇贝下脚料相关论文
扇贝中的主要可食用部分为贝柱,剩下的裙边及内脏作为扇贝下脚料多被掩埋或者焚烧。大量的下脚料没有被利用,不仅造成了资源的浪费......
以扇贝加工下脚料为原料,对酵母菌和乳酸菌混合发酵制备蛋白饲料的工艺进行研究。探讨了培养基水分添加量、发酵时间、发酵温度、......
采用酶解方法制备栉孔扇贝蛋白粉。测定了扇贝蛋白粉与扇贝柱中的氨基酸含量,分别为83.84％和76.15％,两者中氨基酸的组成比例基本一致......
