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氨基酸类保护剂的冻结特性及抑制冰晶机理研究
本文借助差式扫描量热法(DSC)研究了降温速率(5、10、20、50、100℃/min)和溶液浓度(0.5、1、2、3、4 mol/L)对L-赖氨酸、L-脯氨酸......
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