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拐枣抗氧化成分相关论文

两种工艺拐枣酒抗氧化成分及活性比较

以拐枣果梗为原料,制备拐枣露酒与发酵酒,测定拐枣酒中营养成分含量,并采用氧自由基吸收能力(ORAC)、铁离子还原能力(FRAP)、2,2-......

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拐枣抗氧化成分发酵酒 ABTS DPPH 抗坏血酸含量营养成分含量自由基清除能力氧化活性氧自由基

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