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以购于城乡结合部批发市场的30个散装食用油样为研究对象,对其质量指标和脂肪酸组成进行分析评价。结果表明:只有4个散装食用油各项......
食用油本身是不导电物质,而使用过的地沟油含有大量食盐、调味品等可电离物质。故可通过测定食用油的电导率鉴别是否掺入地沟油。用......