整鱼炸制相关硕士博士期刊学术论文

研究不同温度、时间和湿度对鱼肉感官品质的影响,确定基于万能蒸烤箱的川式干烧鱼整鱼炸制最佳工艺参数.采用单因素试验法和正交试......