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采用羟自由基(.OH)体系研究了六种穆塞莱斯酒的抗氧化活性,并与Vc(0.1mg.mL-1)进行了比较。结果表明,六种穆塞莱斯酒在两种体系中......
采用羟自由基(.OH)体系研究了六种穆塞莱斯酒的抗氧化活性,并与Vc(0.1mg.mL-1)进行了比较。结果表明,六种穆塞莱斯酒在两种体系中均有......