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固体食品流态化超高温杀菌技术研究
对杀菌技术的领域性分析发现,低酸性、高水分活度、长架寿固体食品的杀菌缺少一种杀菌品质明显优于传统杀菌釜杀菌技术的先进杀菌......
学位
超高温杀菌
流态化
低酸性颗粒固体食品
传热
无因次关系
流体颗粒
表面换热系数
工艺优化
减压蒸发冷却
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