从霉变物、土壤、醋曲、醋醅等分离出四株产生淀粉糖化酶且酶活较高的菌株，选取酶活最高的菌株vin-1作为出发菌株，初步鉴定为Aspergi......

以黑曲霉vin-1为研究对象，通过紫外诱变（UV）和硫酸二乙酯（DES）两次诱变，获得产酶较高的菌株vin-1-24-72，酶活达到527u／g，比原始菌株提高154％，R......