以桑椹籽为原料，用乙醇浸提的方法，通过单因素试验和正交试验，研究确定了提取桑椹籽中黄酮的最佳工艺。试验结果表明，各因素影响黄酮提......

采用单因素试验和正交试验,对影响桑椹籽蛋白质起泡能(FA)力及其稳定性(FS)的因素进行了探讨。试验结果表明,蛋白质浓度、pH值对桑......

以桑椹籽为原料,对盐溶法提取桑椹籽蛋白质的参数进行了优化。通过单因素试验和正交试验,探讨了不同因素对盐溶法提取桑椹籽蛋白质......

本文研究了CO2超临界流体萃取桑椹籽中总黄酮苷类化合物的影响因素,进行了生产工艺优化的正交试验,并对萃取物的抑菌作用进行了研......

分析了桑椹籽和籽油的化学成份。桑籽含29．3％的油，21．20％的粗蛋白，灰分7．598％，还分析了桑籽的氨基酸成份。籽油中含亚油酸82．85％，桑籽油的物化......

以桑椹籽为原料，通过碱溶酸沉法提取蛋白质，考察了不同蛋白浓度、pH值、氯化钠浓度、温度等因素对桑椹籽蛋白乳化性及乳化稳定性的影......