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植物乳杆菌L3相关论文
植物乳杆菌L3对发酵乳贮藏品质的影响
以植物乳杆菌L3(L. plantarum L3)为研究对象,探究其协同市售发酵剂在牛奶中发酵性能及发酵乳品质。结果表明,L. plantarum L3协同市售......
期刊
发酵乳
植物乳杆菌L3
协同发酵
贮藏期
品质
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