毛细吸力相关论文
以油炸冷冻土豆条为研究对象,研究了油炸过程和冷却过程中,样品表面温度和内部温度的变化,以及因温度变化引起的蒸汽压力的变化。......
油炸食品是一种传统方便食品,由于其特殊的质地与风味倍受人们欢迎.而油炸食品在油炸过程中形成多孔性结构,因此容易吸收油脂,含油......
从毛细现象和基质吸力的定义出发讨论了二者的联系和差别，指出毛细吸力和基质吸力是两个不同的概念，考虑到作用面积的影响，提出了等效......
为提高相变传热中毛细芯的吸液性能,以4种粒度（da=556 nm～73.8μm）的球形铜粉并添加不同体积分数的Na2CO3（φ=0%～40%）,用粉末烧结的方法......
