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气相色谱-质谱-嗅闻相关论文

两种制备方式猪肉香精挥发性风味成分差异性分析

为研究微波和焙烤两种制备方式对猪肉香精挥发性风味成分的影响,采用固相微萃取法对微波和焙烤制备的猪肉香精中挥发性成分进行萃......

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猪肉香精挥发性风味成分固相微萃取微波焙烤气相色谱-质谱-嗅闻 pork flavoring volatile flavor compounds SPM

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