氨酰胺酶相关硕士博士期刊学术论文

氨酰胺酶相关论文

在原料肉中添加0.04%转谷氨酰胺酶,分别与0、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%酪蛋白、淀粉、大豆分离蛋白组成3个试验组,在6℃条件下......

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碎羊肉氨酰胺酶肉蛋白