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水豆豉发酵相关论文

水豆豉发酵前后理化特性变化及其提取物对前列腺癌细胞抑制作用的初探

目的:为研究水豆豉发酵前后理化特性变化,并初步探讨水豆豉提取物对去势抵抗前列腺癌细胞(CRPC)的抑制作用.方法:使用三株高产蛋白......

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水豆豉发酵高产蛋白酶菌株理化特性大豆异黄酮去势抵抗前列腺癌

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