水飞蓟蛋白相关论文
采用超滤法从水飞蓟蛋白酶解物中初步分离纯化抗氧化活性肽,考察操作压力、操作温度及酶解物质量分数对超滤过程中膜通量的影响,并......
水飞蓟(Silybum marianum)为菊科草本植物,其籽主要用来提取分离其有效成分水飞蓟素。由于水飞蓟素主要存在于籽壳中,采用脱壳工艺......
研究了不同酶解程度对水飞蓟蛋白理化特性（包括氨基酸组成、相对分子质量、溶解性、乳化性、乳化稳定性）的影响。结果表明：水飞蓟蛋白......
