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本文比较了用巯基蛋白酶酶解沙棘籽蛋白所得酶解多肽对乙醇脱氢酶(ADH)的激活率效果。结果表明,木瓜蛋白酶的酶解产物对ADH的激活效果......
沙棘,又名醋柳,属胡颓子科沙棘属的一种落叶性灌木,在我国主要分布于干旱地带,山西是中国沙棘产量最大的省,省内沙棘加工企业繁多,......