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活性肽乌鸡相关论文

乌鸡蛋白酶解制备活性肽的研究

本文主要对乌鸡的可控酶解、酶解动力学及其水解产物的离子交换分离进行了研究，并对蛋白水解物制备过程中分子量的变化以及与抗氧化......

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可控酶解可控酶解动力学模型动力学模型离子交换离子交换抗氧化活性抗氧化活性活性肽活性肽乌鸡乌鸡

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