涂泥法相关硕士博士期刊学术论文

本试验以鸡蛋为原料，分别采用浸泡法和涂泥法加工工艺加工鸡皮蛋。结果表明：浸泡法制作的鸡皮蛋蛋白、蛋黄的碱度比涂泥法提前达到最......